隱藏在東區巷弄中的POLAR CAFE，
搭配主打的北極熊設計，
遠遠就可以看到佇立在店前的可愛咖啡杯立燈，
以自然的北歐風概念為出發點，
融入一些日式的小空間佈置概念，
在有限的坪數中創造無限細緻的驚喜。
得來速的外帶窗口特別也以此店外帶杯造型為發想，
巧妙的傳遞了探囊取物的便利性，
店門利用整面的透明玻璃的穿透性
來提升視覺上的空間感，並漆上霧灰色，
搭配戶外的凳椅表面為灰色調漂流木紋，
外觀整體以黑灰白色階調和，
交融出簡單洗鍊透出的時尚質感。
承襲戶外灰調配色的運用，
室內吧台區、前方雙人座位區採同樣木紋面，
前後、天花板及右側壁面也使用一樣的霧灰，
不同的是，內部以灰調與原木色系做搭配；
後方座位區為舒服的米咖啡木紋，
吧檯後方的整面則使用鋼刷面梧桐木，
立體粗獷紋理展現出天然質感，
地板採原木木紋的PVC超耐磨地磚，
自然質感的素材運用，
總可以輕易讓舒適溫馨的氛圍溢滿於室。
深淺色調的平衡配置，
使室內空間頗具層次但卻不浮誇，
雕塑出整體環境優雅的身段。
僅僅12坪的小空間，
內外的座位區卻可容納20人左右，
戶外右方L型座椅交錯處的小桌檯設計，
吧檯前方雙人座椅下摟空置物的功能，
後方座位區椅板的可掀式置物空間，
再再表現空間的充分利用，
各處機能性的配置恰到好處。
另外，
所有座位皆貼心的設有充電用的USB孔與插座，
也是店內的一大特色之一。
上方採平行線軌道投射燈，
右側將光線投射於霧灰牆面，
左側則向下打在吧檯及座位區，
運用不同角度產生的光源
來避免小空間光太聚集產生的壓迫與繁雜感，
盡頭通往洗手間的門
也採放大空間性的全鏡面。
簡約舒適的設計當然不能放過任何小細節，
天花板橫樑旁集中收起的管線同樣漆成霧灰，
將天花板整體線條收淨，
協調吧檯高度，將後方的置物層板以比例架高，
搭配後方整面較淺的梧桐木色調，
讓吧檯區放眼望去更為寬敞適意。
從義大利進口的La‧Marzocco咖啡機，
以及後方層板間的illy咖啡豆罐，
巧妙的成了店內裝飾。
簡潔舒適溫馨、線條乾淨清爽，
兼具高品質實用性與機能，
小小的Polar Cafe
便是坐落於巷弄中的內斂美學。
By 創意總監 林言霆
< 施工小記事 >
此工程於施工前，
發現了兩大需要排除的障礙，
一是上方有左右兩側店家的冷氣管線貫穿，
所以造成管線部份非常雜亂無章，
二則是此店前身為服飾店，
所以地面的排水工程並不完整，
完全無法符合餐飲業的所需。
為了徹底解決這兩大問題，
耗費大工程將牆面挖掉，
把隔壁店家的雜亂的管線埋入，
地板下方也大規模重新規劃了完整的排水設施，
此部分耗時費工價格不斐，
但裝潢的基本工程務必得處理完善，
造成其他預算縮減的狀況之下，
必須將每一分錢在細節設計上
運用得淋漓盡致才行。
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